Voici les vins dégustés :

• Rully - Domaine Belleville - "La perche" - 2005 - 13.9 €
• Rully - Domaine Belleville- "1er cru Chapitre" - 2007 - 17.2 €
• Santenay - Jacques Girardin - "Les terrasses de Bievau" - 2007 - 12.8 €
• Santenay - Domaine Demessey - "Sous la roche" - 2004 - 17.3 €
• Macon - Domaine Demessey - "Les Crêts" - 2005 - 11.75€

Le vignoble du Médoc a été fondé au XVII ème siècle.

3% du vignoble est composé de grands crus, 25 à 30% de crus artisanaux, le reste se partage entre les coopératives et les ventes au négoce (Mouton-Cadet)

Les cépages sont principalement le cabernet sauvignon (adapté aux sols chauds comme dans les Graves), le merlot (sol argileux), le cabernet franc mais on trouve aussi en faible proportion du petit verdot.

La dégustation est axée sur les crus artisans

Les vins :

1 - Domaine du Vatican - 2007 - Haut-Médoc

Il est produit sur une parcelle de 1 ha d'argile !!

Cépages : Petit Verdot, Merlot, Cab Franc, Cab Sauvignon

Prix : 7.7 €

2 - Château  Charmail- 2007 - Haut-Médoc - St-Estèphe

Domaine de 25 ha

Cépages : 2% Petit Verdot, 48% Merlot, 20% Cab Franc, 30% Cab Sauvignon

Prix : 18 €

3 -Château Lapeyre - 2007 - Haut-Médoc - St-Estèphe

Domaine de 7 ha planté à 8000 pieds/ha

Cépages : 5% Petit Verdot, 45% Merlot, 50% Cab Sauvignon

Prix : 15.6 €

4 -Château La Bécasse - 2007 - Pauillac

Domaine de 4 ha appartenant à M. Fonteneau ancien régisseur du château Ducru-Beaucaillou

Collage au blanc d'oeuf, sans filtration.

Cépages : 1% Petit Verdot, 35% Merlot, 55% Cab Sauvignon, 9% Cab Franc

Prix : 22 €

5 -Château se Seguin- 2006 - Pessac-Leognan

Domaine de 31 ha planté à 7000 pieds/ha

Cépages : 50% Merlot, 50% Cab Sauvignon

Prix : 21.3 €

Les 2 derniers vins ont récolté tous les suffrages : magnifiques!!

Rendez-vous était donné par Jean-Hugues à 9h30 (oui je sais c'est tôt, très tôt !) aux pieds des vignes du domaine de Tucayne. Ce domaine est situé en Haute-garonne, au nord de Grenade, dans l'appelation Saint-Sardos. Nous nous sommes donc retrouvés avec quelques 80 membres des différents club d'oenologie de la région dans la vigne pour un cours détaillé de viticulture. La taille en demi-guyot n'a désormais plus de secret pour nous. Le vigneron, Jean-Claude Delpech, nous a ensuite accueilli dans son chai avec, en apéritif ,la possibilité de gouter toutes ces cuvées. Il nous a expliqué son histoire et sa récente démarche de conversion vers le bio. Puis le traditionnel "repas de corvée" en bas de la prairie a cloturé cette journée riche en découvertes. A ne pas rater l'année prochaine !!