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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 19:34

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Rendez-vous était donné par Jean-Hugues à 9h30 (oui je sais c'est tôt, très tôt !) aux pieds des vignes du domaine de Tucayne. Ce domaine est situé en Haute-garonne, au nord de Grenade, dans l'appelation Saint-Sardos. Nous nous sommes donc retrouvés avec quelques 80 membres des différents club d'oenologie de la région dans la vigne pour un cours détaillé de viticulture. La taille en demi-guyot n'a désormais plus de secret pour nous. Le vigneron, Jean-Claude Delpech, nous a ensuite accueilli dans son chai avec, en apéritif ,la possibilité de gouter toutes ces cuvées. Il nous a expliqué son histoire et sa récente démarche de conversion vers le bio. Puis le traditionnel "repas de corvée" en bas de la prairie a cloturé cette journée riche en découvertes. A ne pas rater l'année prochaine !!

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Published by mons-oeno.over-blog.com
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