Il existe une gamme de grands blancs en maconnais
Leur propre domaine est en biodynamie, les vins issus du négoce sont en grande partie bio.
Vinification bourguignonne =>élevage en fut, élevage sur lie
tous les vins sont fermentés en levure naturelle
En maconnais : 3100ha de vigne
3 Pouilly au sud : - Pouilly-Fuisse (760ha)
- Pouilly-Vinzelles (50ha)
- Pouilly-Loché (30ha)
Viré-Clessé (220ha)
St-Véran ( 630ha)
Climat continental
1 - Macon-Chardonnay - Climat " la roche" - 2011
Robe : jaune très pâle avec éclat doré
Nez : peu complexe, assez intense - agrume, florale : acacia, seringua, caramel
Bouche : attaque souple, belle amplitude, milieu : acide-gras bien équilibré, finale acide
Persistance aromatique : 13
Prix : 22€
Note : ++ pour l'apéro!
2 - Macon-Cruzille - Climat " Clos des vignes du maynes" - 2011
vieilles vignes de 35 à 55 ans sur très grand terroir.
Sol calcaire avec argile brun
Robe : jaune très pâle avec éclat doré
Nez : végétal, minéral
Bouche : attaque assez franche, évolution très peu grasse, trame acide
Persistance aromatique : 12/14
Prix : 32€
3 - Macon-Cruzille - Climat " Sous les plantes" - 2011
très vieilles vignes de 55 à 70 ans
Sol limono-argileux
Robe : jaune très pâle avec éclat doré
Nez : agrumes, minéral, exotique
Bouche : attaque souple, grande amplitude, très belle finale
Persistance aromatique : 13/15
Prix : 32€
4 - Pouilly-Vinzelles - Climat " Les quartz" - 2011
Domaine la Soufrandière - vieilles vignes de 40 à 80 ans
coteaux argilo-calcaire riche en oxyde de fer (argile rouge)
Robe : jaune pâle avec éclat doré
Nez : intense, minéral, fruits confits
Bouche : attaque assez franche, belle amplitude, équilibre acide-gras ok
Persistance aromatique : 14/15
Prix : 34€
5 - Pouilly-Fuissé- Climat " Le clos reyssie" - 2007
vieilles vignes de 70 ans
Robe : jaune doré, brillante
Nez : fumé, minéral, grillé
Bouche : attaque assez franche, belle amplitude, belle puissance, finale progressive
Persistance aromatique : 15/16
Prix : 27€
