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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 18:48

L'appelation Rasteau est une nouvelle appelation AOC des Côtes du Rhône.

Nous découvrons cette appelation à travers les vns du domaine Girasols.

Le domaine s'étend sur 16ha et possède la particularité d'être protégé du vent.

Le cépage de base est le grenache auquel s'ajoute Syrah, mourvèdre, cinsault et carignan.

 

1/Cuvée gracieuse - 2006

51% grenache, 35% mourvèdre, 6% cinsault, 6% Syrah, 2% carignan

Robe : rouge bordeaux, translucide

Nez : intense en alcool, cerise, réglisse

Bouche : attaque et évolution souple. Bel équilibre alcool - acide

Persistance aromatique 12

Prix : 10.80€

 

2/Cuvée Rasteau - 2008

65% grenache, 20% mourvèdre, 15% cinsault

Robe : rouge bordeaux, translucide

Nez : intense ,notes animales, acidulées, laurier

Bouche : attaque souple. Tanins sur la fin. Bel équilibre alcool - acide

Persistance aromatique 13/14

Prix : 11.30€

 

3/Rasteau AOC - 2009

 

56% grenache, 2% mourvèdre, 11% cinsault,, 20% Syrah, 11% carignan

Parcelle de vigne plantée en 1913

Robe : burlat au centre, grenat sur les bords

Nez : moyennement intense mais complexe ,notes animales, torréfaction

Bouche : attaque plus franche. Belle amplitude

Aptitude à la garde

Persistance aromatique 14

Prix : 15.60€


 

4/Cuvée Arbre de vie - 2005

 

46% grenache, 5% mourvèdre, 10% cinsault,, 34% Syrah, 5% carignan

Robe : burlat, opaque

Nez : peu intense mais complexe , pruneau en alcool, plantes aromatiques,

arômes très fondus

Bouche : attaque souple. Belle amplitude et évolution. finale un peu dure

Persistance aromatique 14/15

Prix : 14.30€


 

5/Cuvée Rasteau - 1998

Robe : très cuivrée

Nez : notes très animales (ventre de lapin!), torréfaction

Bouche : attaque plus franche. Grande amplitude. Finale souple

Persistance aromatique 15

 

 

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Published by mons-oeno.over-blog.com - dans Dégustations
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