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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 11:04

800px-Vignobles val de loire

 

Le val de Loire se décompose en 4 principales régions viticoles sur environ 55000 ha :

  • Pays Nantais
  • Anjou/Saumur
  • Touraine
  • Sancerre

Les cépages rouge sont : Cabernet franc (la majorité), cabernet sauvignon, grolleau, gamay, pinot noir (en Sancerre).

La vinification est de type bordelaise. Il n'y a pas de classement des crus. On notera l'importance de la mouvance des viticulteurs "verts" dans cette région avec notamment Nicolas Joly en figure de prou de la biodynamie.

 

23112010104

  1. Sancerre - Domaine Reverdy Ducroux - 2009
    100% Pinot noir - Rendement de 38 Hl/ha
    Robe : clair
    Nez : Arômes de fruits rouges (mure, cassis)
    Bouche : Attaque souple, belle ampleur et finale progressive
    Persistance aromatique : 10/12
    Prix <15€
  2. Touraine - Chaverny  - Domaine les veilleurs -  2008
    Chaverny est une toute petite appellation de 160ha.
    40% pinot noir, 40% gamay, 20% Cab franc
    Robe : rouge profond, grenat
    Nez : peu intense mais assez complexe. Arômes d'agrumes, groseille. Légère note animale.
    Bouche : Belle amplitude, milieu de bouche intense
    Persistance aromatique : 10/12
    Prix : 13€
  3. Saumur Chamigny - Melaric - Bille de roche - 2008Melaric
    100% Cab franc, Rendement de 15/20 hl/ha!!
    Robe : rouge foncé
    Nez : Note brûlée/fumée, animale, terre/humus, pruneau
    Bouche : Attaque franche. Bouche puissante et concentrée - Léger retour astringent
    Persistance aromatique : 13/14
    Prix : 13.4€

  4. Bourgueil - Frederic Mabileau - Vieilles vignes - 200823112010106
    100% Cab franc
    Robe : rouge foncé presque opaque
    Nez : Complexe - Arômes de fruits rouge/noirs
    Bouche : Bouche puissante et concentrée - Belle finale
    Persistance aromatique : 13/14
    Prix : 14.5€
  5. Chinon - Bernard Baudry - La croix boissée - 2008
    100% Cab franc23112010107
    Robe : rouge foncé presque opaque
    Nez : Complexe - Note brûlée, épicée, fruitée. Légere note animale
    Bouche : Bouche puissante et concentrée - Belle finale
    Persistance aromatique : 15
    Prix : 18€

NB : tous ces vins sont passés en fûts vieux de 3-4 ans.

A noter : les 2 grands vins de Chinon : Chateau de la grille, et Domaine Coulis-duteil

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Published by mons-oeno.over-blog.com - dans Dégustations
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