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20 décembre 2014 6 20 /12 /décembre /2014 17:38

Sur le terroir de la haute-vallée (+400m d'altitude), dans le village de Roquetaillade, M. Faurt, propriétaire du domaine, possède 3,5ha de vignes.

Les blancs sont fermentés en fûts demi-mui (600l), élevés sur lie après batonnage

L'appelation Limoux comporte 3 types d'effervescents :

  • Blanquette méthode ancestrale (cépage Mauzac)
  • Blanquette méthode champenoise (cépage Mauzac)
  • Crémant méthode champenoise (cépage chardonnay)

L'appelation Limoux AOC date de 2007

1 - Crémant non dosé

Notes d’agrumes et de pêche. effervescence fine, finale vineuse

PA 12/13

Prix : 14€

5 octobre 2014 - Limoux domaine Mouscaillo

2 - Blanc 2011

Nez intense, notes florales, amandes grillées, pamplemousse. Belle ampluitude, finale minérale

PA 13

Prix : 13€

5 octobre 2014 - Limoux domaine Mouscaillo

3 - Blanc 2004

Notes de coing, fruits surmuris, bouche bien équilibrée, ample et puissante

PA 13

Prix :  Plus en vente

4 - Rouge 2011

100% Pinot noir

Notes de brulé, cassis, cerise, belle amplitude, finale abrupte

PA 12/13

Prix :  14€

 

5 octobre 2014 - Limoux domaine Mouscaillo

3 - Rouge 2008

Notes animales, fruits macérés, belle amplitude, puissance o

PA 13

Prix :  Plus en vente

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