5 septembre 2014
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La bière est issue du brassage du malt (en général orge torréfié mais on peut avoir d'autres céréales). Le brassage se fait à plusieurs paliers de températures. Il est suivi d'une phase de filtration des drêches, puis de l’ébullition pendant laquelle est ajoutée le houblon amérisant au début, aromatique en fin ébullition.
Le moût est refroidi, on ajoute la levure puis on passe à la fermentation qui peut durer de 2 à 4 semaines
Bières dégustées
Brasserie du vaillant fourquet
La troubadour - blonde - 5,5 % alc
L'épi corsé - ambrée - 6,9% alc
Choco biscuit - rousse - 6%alc
Brasserie Joli rouge
Ambrée au cynorhodon